事業案内

プロダクト洋食調理

レストランを超える料理を機内で

洋食調理のこだわり

旬にこだわり、 味・彩り・食感のバランスを 考えた日本の洋食。: 1食の中でなるべく多くの食品を使いバランスのとれた仕上がりの「味」、旬の食材を使用して見た目から食欲をそそる「彩り」、しっかりした食べ応えと、喉の通りのよさに配慮した「食感」。これら「味」、「彩り」、「食感」を重視し、1年をかけてメニューを開発しています。

日本各地の食材に目を向け しっかり使う: 日本各地の魅力を国内外に伝える「Tastes of JAPAN by ANA」というプロジェクトに取り組んでいます。地域の食材やレシピを機内食に取り入れ、その魅力を発信し続けています。