事業案内

プロダクトペストリー

ホームメイドのブレッドとデザートを機内で

ペストリーのこだわり

素材にこだわり、 料理の満足感を高める 手作りのブレッドと デザート: ブーランジェとパティシエを社内に擁し、ホームメイドのブレッドやデザートを提供しています。シンプルで素材の良さを生かしたケーキやパイ、機内での提供に最適化したオリジナルの国産小麦粉を使用した定番のバゲットなど国内外で高い評価を受けています。

デザートの社内生産に こだわる理由: デザートは料理のコースで一番最後に召し上がる料理。料理の評価を上げるのも下げるのもデザートの品質次第だと考えています。料理の世界観や流れを壊さないデザートを提供するため、社内生産にこだわっています。