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事業案内

プロダクト和食調理

繊細な日本のおもてなし料理を機内で

和食調理のこだわり

四季折々の食材を
ふんだんに。
世界に伝える本格の
懐石スタイル。
ユネスコの無形文化遺産に登録をされて以降、和食の文化は世界でも関心が高まっています。
世界的に最も早い段階で機内食に懐石スタイルを導入したのがANAです。私たちANAケータリングサービスはその先進性を常に調理技術で支えてきました。
きちんと懐石を伝えるために
私たちができること
世界中のお客様にきちんと懐石を伝えるため、品質向上に世界的なネットワークを構築し取り組んでいます。日本から出発する便のみならず、海外から出発する便においても、工夫して現地の素材を取り入れ、調理指導を積極展開しています。

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